焼肉好きが

こだわりの焼肉。

店主が修行時代、加工を教えてもらった信頼のおける業者さんから仕入れるお肉は、どれも鮮度抜群。
良質なお肉の中でも、しば田が使用する部位は、旨みが凝縮されたところのみ。
お肉の良さを最大限に引き出す切り方や付け合せ、タレは焼肉通だから生み出せる味。
こだわりぬいた一皿を、最高の焼き加減でお召し上がりください。

自家製タレ。

昔懐かしいあまみのある自家製タレ。
網の上で香ばしい香りが広がるタレは格別です。

タレ

しば田名物

焼きのタイミング

※表示価格は税込みとなります。

広げて約5秒。

片面に焼き色がついたらOK。

包んでお召し上がりください。

炙りイチボ

一人前1,320円
さっと炙ることで、肉の旨みを逃さず甘みを引き出す炙りイチボ。
片面を約5秒。大きな声でしっかりと数えてベストなタイミングでお召し上がりください。
とろけるイチボのあとに大根おろしの優しい味わいが口いっぱいに広がります。

並じゃないハラミ

一人前1,320円/ハーフ770円
牛の後ろ足に近い部位で「横隔膜」とも呼ばれているところです。
その中でも、より良いところを仕入れておりますので、
当店よりも高い価格で提供しているお店も多数・・・
日替わりでご用意しますので、来店される度にお楽しみ
いただけるメニューです。

特上厚切りタン

一人前2,200円
売り切れ続出!
タンの中でも、おいしさが凝縮している中心だけを使用
した、しば田の特上厚切りタン。
タンならではの食感に加え、厚切りにすることでより
噛んだ際に甘みとジューシーさが伝わります。

焼肉通の方に人気!

表示価格は税込みとなります。

焼きのタイミング

皮面からじっくりと。

焦げ目がついたら脂身を。

脂が溶け出し

とろシマ腸(てっちゃん)

一人前770円/ハーフ385円
プリプリの脂身と香ばしい自家製タレは、おかわりしてしまうほどの美味しさ。
ビールとの相性はもちろん、おもわず白ご飯を注文する方も。

しば田の特上ミノ

一人前869円/ハーフ440円
コリコリ食感を楽しめる特上ミノ。独特の食感をより引き出しつつ食べやすいように当店では薄め且つ切れ目等の細工をしてご提供しております。

おばけ(丸腸)

一人前737円/ハーフ374円
なかなか一本で提供しているお店は少ない韓国流の丸腸。
焼きあがってから切ることで、旨みを逃さずプリップリの状態でお召し上がりいただけます。
皮がパンッと張ってきたらハサミで切って、しばらくお待ちください。

特上ロース

番外編

一人前 2,178円
きめ細やかなサシが入った特上ロースは、
脂のあまみと赤みのバランスが絶妙です。
塩であまみを引き立ててお召し上がりください。

焼き物メニュー一例

表示価格は税込みとなります。

新鮮もの!

炙りレバー
770円
さくら(馬) ユッケ
880円
ツラミ刺し(入荷日、数量限定!)
880円

ホルモン

しば田自慢ホルモン
5種盛り
1,650円
ウルテ
一人前693円
ハーフ374円
焼レバー
一人前693円
ハーフ374円
アカセン
一人前660円
ハーフ363円
焼セン
一人前660円
ハーフ363円
ハチノス
一人前660円
ハーフ363円
コリコリ
一人前660円
ハーフ363円

しば田自慢の焼き物(塩かタレ)

上カルビ
一人前990円
ハーフ550円
上タン
一人前1,100円
ハーフ605円
上ロース
一人前1,155円
ハーフ660円
ほほ肉(ツラミ)
一人前880円
ハーフ440円
特上カルビ
1,650円
特上ロース
2,178円
極厚、特上ハラミ
2,640円

他焼き物の友

豚トロ
605円
阿波尾鶏
638円
やげん軟骨
583円
“うまい”ソーセージ
一人前550円
ハーフ275円
にんにくホイル焼き
440円
季節野菜の盛合わせ
660円
単品野菜焼き
(椎茸、玉葱、かぼちゃ、山芋)
各330円

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